SAVE THE DATE !

Les Sarments de Saint Vincent
FETE DE LA SAINT-VINCENT
DIMANCHE 30 JANVIER 2011
COUVENT ROYAL DE SAINT-MAXIMIN LA SAINTE BAUME
Organisé par l’ASSOCIATION « LES SARMENTS DE SAINT-VINCENT »

Créée en août 2001, à l’initiative de jeunes agriculteurs du Canton de Saint Maximin La Sainte-Baume, l’Association « Les Sarments de Saint-Vincent » est composée de vignerons et de viticulteurs des environs, elle s’est donné pour but l’organisation de manifestations en relation avec la vigne et le vin ainsi que la promotion de produits du terroir local avec comme point d’orgue LA FÊTE DE LA SAINT-VINCENT, en janvier. Pour sa 11ème édition, l’Association s’associe au Comité Interprofessionnel des Vins de Provence pour renforcer la notoriété de cette manifestation tournée autour de la figure biblique de Saint Vincent, patron de vignerons.

La Légende raconte qu’un certain Vincent s’arrêta un jour avec son âne au bout d’une vigne pour échanger quelques propos avec les viticulteurs au travail. Livré à lui-même, l’âne entreprit tranquillement de brouter les sarments. L’année suivante, les vignerons purent se réjouir d’une meilleure récolte. L’âne de Vincent avait inventé la taille des ceps de vigne. C’est ainsi que son maître fut consacré Patron des Vignerons. C’est la raison pour laquelle, en janvier, les vignerons fêtent Saint-Vincent pour le remercier de la récolte qu’il leur a donnée l’année précédente. Ils le prient pour qu’il protège celle à venir après les mois qui les séparent des prochaines vendanges.

En Janvier, des milliers d’amateurs de bons crus, à peine sortis des tonneaux, viennent les déguster chez les vignerons ce qui donne lieu à réjouissances et plaisir de communiquer avec ces hommes dont le terroir est leur secret. Fidèles à leur tradition et à leur passion de vignerons, les jeunes agriculteurs dynamiques du canton de Saint Maximin la Sainte Baume, investiront le Cloître du Couvent Royal pour faire déguster leurs nouvelles cuvées. Accompagnés de différents artisans du terroir tout aussi passionnés, près de 50 producteurs seront rassemblés pour donner « le vin à la bouche » à plus de 6 000 visiteurs ! Sont ainsi présentes les appellations Coteaux Varois en Provence, Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte-Victoire, La Londe, Fréjus, l’AOC Bandol, les Coteaux d’Aix-en-Provence et les Vins du Pays du Var.

Pour la première fois cette année, des ateliers proposeront aux amateurs de découvrir et d’apprécier des associations mets-vins. Deux Grands Maîtres Cuisiniers de France, René Bergès et Dominique Frérard, concocteront des « amuse-bouche » originaux et goûteux tandis qu’un espace sera réservé à la sommellerie, animé par l’Association des Sommeliers de la région PACA. Des producteurs d’Huile d’Olive viendront compléter cette assemblée pour dévoiler l’huile d’olive « dans tous ses états » dans le jardin central du Cloître. Des producteurs régionaux : apiculteurs, confectionneurs de pain d’épices, de nougats et de confitures…accueillent les visiteurs dès leur approche du Cloître et au moment de l’achat de leur verre de dégustation pour commencer la visite dans la bonne humeur du magnifique Couvent Royal, haut lieu chargé d’Histoire et de Tradition.

AU PROGRAMME

DIMANCHE 30 JANVIER 2011
10h00
Procession des vignerons derrière leur Saint Patron en présence des Confréries Bacchiques et aux sons des fifres et tambourins
10h30
Messe solennelle de la Saint-Vincent en la Basilique de Saint Maximin La Sainte Baume
11h30
Danse traditionnelle de la souche sur le parvis de la Basilique
12h00
Inauguration officielle de la Fête de la Saint-Vincent
10h00 – 18h00
Découverte et animations autour des stands des vignerons et dégustation – vente des Vins de Provence :
Coteaux Varois en Provence, AOC Bandol, Côtes de Provence,
Côtes de Provence Sainte-Victoire, La Londe, Fréjus,
Coteaux d’Aix-en-Provence et les Vins du Pays du Var.
– Salle du Réfectoire du Couvent Royal : Dégustation d’amuse-bouche organisée par deux Maîtres Cuisiniers de France (René Bergès et Dominique Frérard). Animation orchestrée par le CIVP.
– Atelier de Sommellerie animé par la Présidente des Sommeliers de la Région Provence Alpes Côte d’Azur en présence de quelques adhérents.
– Jardin intérieur du Cloître et autour du puits : Atelier consacré à l’Huile d’Olive, animé par le Groupement des Oléiculteurs Varois de Draguignan en présence de quelques membres.
– A l’entrée de la manifestation et sous tentes : Vente de produits du terroir (miel, confitures, nougats, pain d’épices, salaisons..)
15h00
Concert d’Orgue en la Basilique par Pierre BARDON
Titulaire des Grandes Orgues historiques de Saint Maximin
17h00
Tirage de la Tombola