Gastronomie - RMTnews International

Les Nuits Flamencas : 11ème édition

Jusqu’au 5 juillet, le festival des Nuits Flamencas investit l’esplanade De Gaulle, à Aubagne, de quoi ravir les amateurs de musiques hispaniques dansantes. Naissance et ADN du festival C’est d’abord à Châteauvallon, près de Toulon, que naît l’ancêtre du festival des Nuits flamencas en juillet 2007 sous la direction artistique de Juan Carmona. La douce…

Des nouvelles de Bouillant

Bouillant, le restaurant du Mucem situé au dernier étage du bâtiment J4 (7 Promenade Robert Laffont, 2e), piloté Sodexo Live! et par placé sous la houlette du chef triplement étoilé Alexandre Mazzia, ouvre désormais en soirée. Un concept ancré dans le territoire Ouvert en septembre dernier après le Kiosque et la Terrasse (ouverte tous les…

Les Crêpes : Un plaisir qu’on partage toute l’année

Qui a dit que les crêpes, c’était juste pour la Chandeleur ? Sucrées ou salées, elles se dégustent quand bon nous semble, que ce soit au petit-déjeuner un dimanche matin ou pour impressionner ses invités le soir. Côté sucré : un câlin pour les papilles Si vous aimez les douceurs, vous allez fondre pour les…

Le Meteor débarque à Marseille : quand l’Alsace rencontre la Méditerranée

C’est au 19 Cours Honoré d’Estienne d’Orves que Le Meteor a posé ses valises le 6 novembre dernier. Une brasserie pour une brasserie La brasserie familiale alsacienne Meteor ouvre sa première adresse hors d’Alsace, sa 2nde en France, au cœur du Vieux-Port, mariant savoir-faire brassicole ancestral et gastronomie méditerranéenne. Le nom Méteor fait référence aux…

Fava, la nouvelle adresse conviviale de Baille

Dans le quartier Baille, encore trop peu pourvu en spots gourmands, un vent de fraîcheur souffle depuis l’été dernier. À 35 ans, le chef marseillais Dorian Berard a posé ses valises – et ses fourneaux – au 186 boulevard Baille (13005), à proximité du métro. Son premier restaurant, sobrement nommé Fava, se distingue déjà comme…

Le marseillais Roland Schembri, un chef à dom’ pas comme les autres

En 2022, après avoir vendu ses deux restaurants ouverts depuis 1996, place aux Huiles, le César Place, puis le Comptoir de César, mitoyen, le chef décide de se dédier à la cuisine à domicile et créé ChefAdommajordome. Un chef atypique au grand cœur « Quand j’avais encore mes 2 restaurants, on me demandait de faire de…

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