V comme Viande, V comme Vegan En notre époque où l’élevage des bovins, des ovins et autres porcins, voire des volailles, est décrié, tantôt pour ses méthodes brutales et inhumaines, tantôt pour l’empreinte carbone laissée par nos amies les bêtes à l’exception des volailles moins polluantes, il est bien difficile de parler « viande »…
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